Triplette de verrines ... pour que l'instant dure trois fois plus longtemps

Publié le par Nélé

Triplette de verrines ... pour que l'instant dure trois fois plus longtemps

Pour que l'instant dure plus longtemps, pour que le moment soit le plus savoureux des moments, il faut le préparer patiemment. Ces petites verrines sont nées pour cela. Elles ont crémeuses, elles sont savoureuses. En déguster une, c'est déjà pénétrer dans la magie de l'instant ... les moments qui suivent sont alors délicieux, comme ceux que l'on souhaiterait qui ne s'arrêtent jamais ...

Verrines (8) à la betterave
  • 300g de betterave
  • 150 g de chèvre frais de type chavroux
  • sel, poivre
  • jambon blanc aux herbes
  • pistaches

Mixer les betteraves et le chavroux. Poivrer et saler. Mettre le mélange dans des verrines.

Parsemer de pistaches et de lamelles de jambon blanc aux herbes.

Verrines (8) à la patate douce
  • une patate douce
  • 1 càs de mascarpone
  • sel, poivre
  • chorizo
  • amandes effilées

Cuire 1 patate douce à l'eau ( c'est très très long !!!)

Mixer la patate douce au robot en ajoutant 1 càs de mascarpone

Saler, poivrer

Verser la purée de patate douce et mascarpone dans les verrines. Saupoudrer d'amandes effilées, puis de petits cubes de chorizo.

​Verrines (8) au guacamole
  • 2 avocats
  • 1 tomate
  • 1/2 oignons
  • 1/2 sachets d'épices old el paso guacamole
  • 1/2 jus de citrons
  • saumon fumé
  • citron

Mixer les avocats. y incorporer la tomate et l'oignon coupés en petits dés, le jus de citron, puis les épices à guacamole (épices indispensables, IRREMPLAÇABLES.... )

Parsemer de petits dés de saumon et de citron.

Réserver les verrines au frais avant de servir

...

Publié dans apéritifs

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domicuisine 15/12/2015 11:13

je goûterais volontiers les 3 ;-)
bizzz

kahouette69 14/12/2015 21:27

Coucou ma Nélé,
Mmmmm, rien que les couleurs mettent l'eau à la bouche. Elles ont l'air délicieuses ces verrines, et puis c'est une bonne idée pour des entrées de menus de Noël. Léger, c'est tout bon pour traverser ces fêtes sans trop de dommage pour nos estomacs sollicités ! Mille gros bisous ma douce et bonne semaine :))