Dinguerie au chocolat blanc - chamallows - caramel ... c’est pas moi qui le dit

Publié le par Nélé

Dinguerie au chocolat blanc - chamallows - caramel ... c’est pas moi qui le dit

Ouyouillouyouyouille ! C'est une dinguerie !

Ce sont les premiers mots que j'ai entendu au goûter, après avoir servi ce gâteau. Il a bonne mine tel un brownie au chocolat blanc doré. Mais il ne s'arrête pas là ...

Tout bascule lorsque qu'on le coupe puis qu'on le croque. On découvre alors que les chamallows, légers comme ils sont, ont migré vers le dessus du gâteau et lui ont donné un côté croustillant et une couleur bien dorée. On découvre aussi que les éclats de caramel ont fait de même sur le dessous, là où la pesanteur les a déposés. Quant au milieu, il est .... moelleux ... fondant ...exquis. En effet, c'est une dinguerie.

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 50 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 200 g de chocolat blanc
  • 100 g de beurre (moitié demi-sel - moitié doux)
  • 15 chamallows
  • 1 poignée d'éclats de caramel
  • 1 pincée de sel

​Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Ajouter une pincée de sel aux blancs avant de les battre en neige bien ferme. Réserver.

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec les beurres (environ 2* 30s).

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis y ajouter la farine sans cesser de mélanger et enfin le chocolat et les beurres fondus.

Une fois le mélange bien homogène, y incorporer les blancs en neige, puis finalement les chamallows.

Verser le mélange dans un moule à brownie préalablement huilé. Saupoudrer d'éclats de caramel.

Enfourner pendant 35 -40 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Publié dans dessert

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kahouette69 13/04/2016 08:16

Coucou ma Nélé, chez toi c'est toujours de la dinguerie gourmande ! Je vais vite noter cette merveille j'en bave d'avance....j'espère que tu vas bien et que le temps n'est pas trop moche. Ici c'est la cata...
Mille gros bisous et une bonne journée ma belle :))

Domi 12/04/2016 22:00

il m'a l'air très appétissant pour la fana de chocolat blanc que je suis ;-)
bizzz