Crêpes en bouquet multicolore

Publié le par Nélé le néléphant gourmand


S'il y a bien un goûter qui fait l'unanimité parmi les gourmands, c'est celui qui est fait de crèpes....Je me trompe ?
Voici donc mes crêpes, elles sont aussi parfumées qu'elles sont colorées, car c'est comme pour les macarons, il en faut pour tout le monde ...

Ingrédients (une 50aine de crèpes)
0,5 L de lait
0,2 L de bière
0,3 L d'eau
375 g de farine
2 pincées de sel
6 oeufs
90 g de beurre fondu
75g de sucre

Dans une jatte mélanger la farine, le sel et le sucre, former un puit. Y incorporer les oeufs un à un puis le beurre .
Enfin ajouter le mélange le lait, bière et eau, petit à petit, en fouettant énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Séparer la pâte autant de fois que de parfums différents désirés.
Ajouter les parfums.

à la rose

1 càS d'arome de rose en gel
1/2 pointe de couteau de colorant rouge
à la pistache : 1 càs de pâte de pistache
à la vanille : 1 càc de poudre de vanille
nature : 10 cL de rhum


Cette préparation ne nécessite pas de repos.

Il ne reste plus qu'à les cuire dans une poêle chaude préalablement huilée.


Publié dans dessert

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ml 22/12/2008 09:04

Ho excellent j'aime beaucoup le dégradé de couleurs :) bravo et passe de belles fêtes de fin d'année
ml

Nélé le néléphant gourmand 22/12/2008 11:04


Bonnes fêtes de fin d'année à toi aussi


Pomm'rose 21/12/2008 10:14

très sympa comme résultat et super pour un goûter d'enfants
bises et bon dimanche