Les bouchées ont un gros nez

Publié le par Nélé

Je suis très très deçue,, pas 1 seul écossais ne m'a envoyé de commentaire sur mon article précédent . je ne connaîtrai donc jamais le mystère du scottish egg.

Bon il faut savoir aller de l'avant, revenons à un goût bien francais et d'ailleurs malmené en ce moment pour des querelles politiques..... le roquefort.

J'ai essayé mes nouveaux moules à tous minis cakes. Pour l'occasion, j'ai concocté  des tous minis cakes au roquefort.

Et voilà, qu'à la cuisson, mes tous minis cakes se sont mis à gonfler, gonfler et encore gonfler, mais pas de manière uniforme.

Un gros nez leur est poussé !!!

Voyez plutôt:



Ne nous formalisons pas pour un gros nez, ils étaient très bons. Mais au moins la prochaine fois, je les présenterai, à mes invités, comme des gros nez  et non plus comme des petits cakes. 

Restons crédibles!!!!

Ingrédients pour une 15aine de minis gros nez :

115g de farine
6 g de levure chimique
1 oeuf
100 g de lait
sel, poivre
Un morceau de roquefort


Tamiser la farine et la levure chimique puis ajouter l'oeuf et enfin le lait.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Ajouter sel et poivre.

Beurrer et fariner les minis moules, et les remplir à moitié de pâte.

Y placer une petite longueur de roquefort. Puis recouvrir de pâte.
Finalement, passer 10 à 15 minutes au four préchauffé à 180 °C.

Avec ces moules, on obtient donc des minis cakes, moelleux dedans et croquants dessus, plutôt agréable pour l'apéro!!!

 

Publié dans apéritifs

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pomm'rose 30/01/2009 17:02

Excellent !
C'est sympa ça comme nom pour un buffet, alors ici, vous pouvez gouter les gros nez au roquefort....
C'est spécial, mais s'ils sont bons!
bisous

Marjolaine 29/01/2009 21:42

Ils sont bien rigolos ces mini-cakes avec leur gros nez. Cela leur donne une note originale qui les rend vraiment uniques. Comme ils doivent être bons avec leur goût de roquefort. Et pourquoi ne pas ajouter quelques noix ou noisettes entières pilées pour rajouter une note craquante et apporter un contraste avec le moelleux ? En tout cas, je ne doute pas qu'ils aient été appréciés et je suis sure qu'il n'en est pas resté une miette.
Je te souhaite une bonne fin de soirée.

ml 29/01/2009 21:12

Ho oui ils sont mignons tout plein avec leur petit bout de nez !! Et surement vachement bon !! je te souhaite une bonne soirée et @ trèsssss vite
ml

Yolande 29/01/2009 18:39

Hello ...
un petit jeu t'attends sur mon blog ....

Calimero 29/01/2009 18:05

Ils sont sympas c'est gros nez!
En tout cas ils ont l'air bon à manger ;)
Bisous.