BRIOCHES DU MATIN.........MALIN

Publié le par Nélé

Pour mes premières petites brioches avec ma super MAP, je me suis inspirée d'un recette de Clémence. Des petites brioches chaudes au petit déjeuner, de quoi mettre de bonne humeur, même les petits grincheux qui veulent rester au lit.

Ingrédients pour 10 petites brioches :
130 mL de lait tiède
2 oeufs
40g de beurre ramolli
40 ge sucre en poudre
450 g de farine
1càC de sel
1 càc de levure de boulanger

Dorure :
10 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé

Garniture :
nutela
chunk de chocolat

Mettre les ingrédients dans la MAP en commençant par les ingrédients liquides (lait, oeufs) puis le sucre, la farine, sel, levure.

Lancer le programme "pâte fraiche" (prétrissage et levage). Attendre le 2ème cycle de pétrissage (Environ 10 minutes après le début) pour ajouter le beurre ramolli.

Une fois la pâte levée, l'extraire de la MAP et façonner 10 petites boules.
Y incorporer des chunks de chocolat ou du nutella.

Placer ces boules dans des moules à muffins beurrés et farinés. Laisser la pâte lever à nouveau  pendant 1 h avec un linge humide par dessus ou bien jusqu'au lendemain matin (à côté du sèche linge pendant qu'il tourne, c'est l'idéal).

Une fois la pâte levée, bâdigeonner les boules de beurre fondu puis y saupoudrer du sucre vanillé.
Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

 

Publié dans boulangerie

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Audrey... 18/06/2009 22:15

bien sympa ces brioches, j'en prendrais bien une demain matin au ptit déj

Marie Charrier 18/06/2009 21:46

Je veux les même pour mon tit dèj !!

Domi 18/06/2009 07:36

entre ces brioches et les cookies d'avant je ne sais que choisir pour accompagner mon lait chaud...allez tant pis je prends un de chaque loll
demain c les vacances pour moi mais j'essayerai de publier de là bas et de passer faire un coucou, tout dépendra de ma connection sur place...
bizzz

les2chefs 17/06/2009 22:22

miammm

petite etoile 17/06/2009 22:11

Hummmmmmmm miam miam une bonne brioche