Brioche aux pralines roses et à la mascarpone
Le genre de brioche dont on rêve au petit déjeuner, encore tiède, les pralines fondantes....
Ingrédients
300g de farine
2 oeufs et du lait tiède (180g au total)
1 càc de sel
6g de levure
70g de beurre
60 g de mascarponne
60g de miel
150 g de pralines roses
Dans la MAP, verser les oeufs, le lait puis le miel. Ajouter la farine mélangée au sel. Finir par la levure.
Lancer un programme "pâte levée" (environ 1h30). N'ajouter le beurre en morceaux et la mascarponne qu'au 2ème cycle de pétrissage.
A la fin du programme "pâte levée", incorporer les pralines. Placer le paton dans le moule et laisser gonfler pendant au moins 2h (avec un torchon par dessus).
Préchauffer le four à 180° et enfourner pendant 25 minutes (pour un moule à cake).
