PAIN DE MIE AU LAIT EN POUDRE

Publié le par Nélé

 

Un pain de mie à la limite du pain brioché, sans en être vraiment un non plus. 

Un pain moelleux,  vraiment très moelleux,.

 

 

Ingrédients :

330g de farine T55

10 g de sucre

80g de lait en poudre

200mL d'eau

55 g de beurre

7g de levure de boulanger en poudre

1càc de sel

 

Verser tous les ingrédients saus le beurre dans la MAP en commençant par les liquides. Lancer un programme "pain".

N'ajouter le  beurre qu'au 2ème pétrissage.

Laisser la MAP se débrouiller toute seule pendant que l'on vaque à ces occupations.

 

Une fois le pain cuit.... il ne reste plus qu'à le déguster.

 

pain_au_lait.jpg

Publié dans boulangerie

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Isma2 27/09/2010 17:31



J'aime beaucoup employer le lait en poudre dans les pâtes, ça apporte un moelleux incomparable et ton pain est superbe !



Pierre cuisine 19/09/2010 14:24



la mie est superbe !!Pierre



poucinette 16/09/2010 09:14



Bon jeudi miss !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises !!!!!!!!!!!!!!! :)



mapopotegourmande 10/09/2010 20:07



ici les enfants sont des fans du pain de mie



poucinette 08/09/2010 09:51



Bon mercredi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises malgré la pluie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!