Caramel

Ingrédients :
100 g de sucre en poudre
1 càc de vinaigre
50 mL d'eau

Préparer le caramel en faisant chauffer à feu doux le sucre,  l'eau et le vinaigre, jusqu'à ce que le mélange blondisse. Une bonne dizaine de minutes seront nécessaires.

Le vinaigre sert à confectionner un caramel qui ne durcit pas et reste donc liquide.