La pâte d'amande

Les pâtes d'amande que l'on trouvent dans le commerce sont en général trop sèches et donc difficiles à étaler sans se craqueler.
Pour la faire soi-même, c'est hyper simple .


Ingrédients :
250 g de sucre glace
250 g de poudre d'amande
1 blanc d'oeufs
Une pointe de couteau de colorant en poudre.

Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace (ou utiliser du tant pour tant, c'est la même chose). Incorporer à la main, le blanc d'oeuf et le colorant.
La pâte va devenir lisse et compacte. Et c'est déjà fini....

Pour la conserver, la rouler dans du cellophane et au frigo.