aperitifs

Puisque les verrines font l'unanimité, je continue la série des verrines. Celles-ci sont sucrées-salées, triples saveurs, triples textures. Une crème de roquefort au miel sur un lit de crumble de pain d'épice, le tout parsemé de copeaux de poire.........

Ca y est, elles sont passées dans les coutumes, et on les apprécie ces petites verrines à l'apéro. Déclinables à souhait selon l'envie du moment, en saveur, en texture, il y en a pour tous les goûts. Aujourd'hui, les verrines sont au saumon. Exit la crème...

Un rayon de soleil, une chaise longue et une petite table pour déposer un Mojito...... un apéro tranquillo pour débuter un week end prolongé. Ingrédients pour 1 personne 45 mL de rhum blanc 1/2 citron vert Quelques feuilles de menthe fraiche (7 ou 8)...

Lors de mon escapade annuelle à la foire de Paris, j'ai rencontré Aymeric, le concepteurs de " Délices et sens", des huiles essentielles pour utilisation culinaire. J'ai quelque peu squatté le stand pour discuter popotte avec Aymeric et senti une bonne...

Des petits muffins sucré-salés à grignoter lors d'un apéritif dinatoire, une recette vraiment très moelleuse. Le poivron relève le goût du chavroux, les raisins secs l'adoucissent. Un mélange sucré-salé-corsé à tester sans hésiter. I ngrédients pour 7...

Les mauricettes sont des petits pains alsaciens très proches des bretzels, si ce n'est la forme qui est différente. Si les bretzels ont la forme des bras enlacés (origine du nom), les mauricettes ont en général une forme plus allongée, aujourd'hui elles...

Pour l'apéritif ou pour accompagner un petit repas léger, voici des petits pains au gouda et au chorizo bien sympatiques, qui ne se feront pas prier pour être mangés. Ingrédients pour 6 petits pains 270 g d''eau tiède 24 g de levain en poudre 500g de...

Quand l'inspiration vient en regardant ce que contiennent le réfrigérateur et les placards tout peut arriver. Heureusement ce n'est pas la pire qui m'est arrivé ce jour là, mais plutôt le meilleur. Voici donc un clafoutis aux cranberries de miel et de...

Après une semaine bien remplie , et même très très remplie, l'apéritif est bien mérité. Alors voilà, commençons par un petit houmous accompagné d'un petit verre, ou 2, ou......hic Ingrédients : 300 g de pois chiches (conserve) 50 g de crème de sésame...

Pour changer du traditionnel cake jambon-comté que l'on sert avec l'apéritif voici un cake à la vache qui rit et à la patte de poulet!!! La vache qui rit donne une texture moelleuse de quoi prolonger l'apéritif jusqu'au bout du cake....... hic Ingrédients...