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23 articles avec boulangerie

Melon Pan, y a une brioche sous le cookie

Publié le par Nélé

Melon Pan, y a une brioche sous le cookie

Rien à voir avec le melon et pourtant cette brioche en porte le nom. Sa forme ronde peut-être ? Quoiqu’il en soit cette recette est une découverte extraordinaire en provenance du Japon : une brioche moelleuse enveloppée dans un cookie croquant...à déguster...

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Brioche feuilletée à la crème de pralines roses

Publié le par Nélé

Brioche feuilletée à la crème de pralines roses

Elle a de l'allure cette brioche qui se fait attendre des heures durant ; mais c'est à juste titre ... Son croustillant saute aux yeux ; son goût sucré de pralines caramélisées fait fondre les papilles les plus délicates ; quant à son moelleux, il demande...

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Blinis moelleux et dorés

Publié le par Nélé

Blinis moelleux et dorés

Ultra facile à faire, ces blinis sont moelleux et dorés. Il n'y a plus aucune raison d'en acheter au super marché. Ingrédients : 2 yaourts "velouté" 2 œufs Farine (l'équivalent des 2 pots de yaourt) 1 sachet de levure chimique Sel Poivre Mélanger tous...

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Pancakes maison, le petit déjeuner étoilé chez soi

Publié le par Nélé

Pancakes maison, le petit déjeuner étoilé chez soi

Ingrédients pour une 20aine de pancakes 4 œufs 30 cL de lait 250 g de ricotta 200 g de farine ½ sachet de levure chimique 65 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige. Dans un bol, mélanger les jaunes...

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Croissants moelleux

Publié le par Nélé

Croissants moelleux

Changement de pâte pour un croissant, de feuilleté, il devient moelleux et gonflé. Ingrédients pour une 15aine de petits croissants : 350 g de farine 70g de sucre 125g de beurre 125g de crème fraiche liquide 6g de levure de boulanger 2 œufs 70 ml de lait...

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Petits pains très très moelleux au pavot et au sésame

Publié le par Nélé

Petits pains très très moelleux au pavot et au sésame

Des petits pains vraiment très moelleux pour accompagner un plat de fêtes. Ingrédients 330g de farine T55 230g d'eau 8g de sel 5g de levure séche pavot sésame Dans la cuve de la MAP, verser dans l'ordre : l'eau, le sel puis la farine et enfin la levure....

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Mannélés à grignoter en attendant le père Noël

Publié le par Nélé

Mannélés à grignoter en attendant le père Noël

Une recette empruntée à Michèle de Croquant - Fondant....Gourmand , testée et approuvée à grignoter en attendant le père Noël. Ingrédients 75 g de lait 1 œuf 260 g de farine 5 g de levure de boulanger 50 g de sucre vanillé 75 g de beurre Quelques chunks...

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Brioche très très feuilletée

Publié le par Nélé

Brioche très très feuilletée

Un peu longue à préparer, mais le résultat en vaut la peine Ingrédients : 210 g de farine 50 g de sucre 1càc de sel 5 g de levure de boulanger 3 oeufs 2 * 90 g de beurre. Dans la MAP, verser les oeufs puis la farine, le sucre le sel et enfin la levure...

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