750 grammes
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entrees

Le taboulé libanais du Nélé

Publié le par Nélé

Le taboulé libanais du Nélé

Finies fondues et raclettes, ces plats réconfortants de l'hiver. Il est temps d'ouvrir les yeux, le soleil est de retour. On peut maintenant passer à autre chose. Des saveurs plus douces et fraîches, des consistances plus légères des plats, plus colorés....

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Terrine épinards-roquefort

Publié le par Nélé

Terrine épinards-roquefort

Une terrine d'épinards et roquefort : Un mariage réussi dans une texture moelleuse. Ingrédients pour 3 petites terrines 200g d'épinards frais 1 filet d'huile d'olive sel, poivre 2 oeufs 45 mL de crème liquide 100g de roquefort 45g de farine Faire revenir...

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CHEESECAKE CHEVRE-MIEL POUR UNE ENTREE EN DOUCEUR

Publié le par Nélé

CHEESECAKE CHEVRE-MIEL POUR UNE ENTREE EN DOUCEUR

Un entrée sucrée-salée avec ce cheesecake au chèvre et au miel. Ingrédients : 200g de petit billy 1 oeuf 1 càS de maizena sel, poivre 1 petit paquet individuel de crakers (30g) 30g de beurre miel liquide Ecraser le petit Billy . Y ajouter l'oeuf et la...

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TARTE FINE EMMIELLEE SUCREE-SALEE POIRE-ROQUEFORT

Publié le par Nélé

TARTE FINE EMMIELLEE SUCREE-SALEE POIRE-ROQUEFORT

Simplicité d'exécution, rapidité de réalisation, une entrée très appéciée pour cette tarte fine emmiellée sucrée-salée poire et roquefort . Ingrédients pour 4 tartelettes : 1 pate feuilletée 2 poires 100 g de roquefort miel noix Découper 5 ronds de pâte...

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OEUF MOLLET DE BLANC SOUFFLE

Publié le par Nélé

OEUF MOLLET DE BLANC SOUFFLE

Une recette originale trouvée au détour d'un magazine qui l'intitulait "la recette époustouflante". Et pour cause, il s'agit d'un oeuf mollet soufflé. Jugez plutôt . Pour 2 oeufs coques : 2 oeufs frais 1 càS de graines de cumin le jus d'1/2 citron 1 pincée...

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CAKE MASCARPONE AUX MARRONS-CHORIZO

Publié le par Nélé

CAKE MASCARPONE AUX MARRONS-CHORIZO

Voici ma participation au concours de Plurielles : Un cake mascarponé aux marrons et au chorizo. Accord parfait pour une entrée accompagnée de salade ou découpé en petits cubes pour un apéritif. Ce cake est moelleux grâce à la mascarpone. Le goût du marron-chorizo...

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CREME DE CHOUX FLEURS AUX LENTILLES ROSES

Publié le par Nélé

CREME DE CHOUX FLEURS AUX LENTILLES ROSES

En entrée ou en amuse bouche dans une mini verrine, voici une crème qui ne manque pas de saveur et d'originalité. Une crème de chou-fleur parsemée de lentilles roses, à servir chaude ou froide. Ingrédients : 1 petit chou-fleur 1 CàS de lentilles roses...

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