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entrees

Double Tartare courgetto citroné de saumon

Publié le par Nélé

Double Tartare courgetto citroné de saumon

Puisque l'automne arrive à grand pas, voici une dernière entrée fraîcheur au menu de ce soir ; Un tartare de saumon mariné au citron sur un tartare de courgette marinée au citron, aussi.Une entrée légère et fraîche, de quoi ouvrir l'appétit avant une...

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CHEESECAKE DE POIVRONS

Publié le par Nélé

CHEESECAKE DE POIVRONS

Fraîche et parfumée, voici une entrée de saison. Accompagnée d'un morceau de pain, cette terrine façon cheesecake a chez moi, été très appréciée. Ingrédients pour 2 petites terrines 1 poivrons rouge 1 poivrons vert 200 g de saint Moret poivre ciboulette...

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Tartare Tomato-courgette à déguster sans modération

Publié le par Nélé

Tartare Tomato-courgette à déguster sans modération

Ca y est le soleil est là et bien là. On range les envies de tartiflettes et fondues au placard et on se remet aux salades fraicheurs. En voici justement une à déguster sans modération, en attendant que le barbecue soit prêt. Ingrédients (pour 4) 4 tomates...

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Des crevettes pour une terrine rose

Publié le par Nélé

Des crevettes pour une terrine rose

J'ai trouvé cette recette chez Hélène des Délices d'Hélène et je n'ai pas résisté longtemps à l'envie d'essayer. Voilà qui est fait... Ingrédients pour 6 personnes 500g de crevettes crues (de chez picard pour moi) 1 gousse d'ail une lichette de whisky...

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Un foie gras au porto puis le mien part au repos.....

Publié le par Nélé

Un foie gras au porto puis le mien part au repos.....

Pour commencer l'année, voici ce qui aurait pu être ma première triste expérience de 2009, mais qui finalement s'est honorablement terminé. J'ai voulu préparer un foie gras de A à Z. Je suis donc parti d'un foie gras cru et non du canard entier quand...

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