Rôti de boeuf en chausson
Pour nous les carnivores....., voici un rôti de boeuf tendre (ça c'est le boucher), saignant (c'est comme on veut, c'est la cuisson) et croustillant (c'est grâce à la pâte feuilletée).
finalement, il n'y a pas grand chose à faire !!!!
Ingrédients pour 6 personnes
Un rôti de boeuf de 800 g
1 pâte feuilletée
Faire revenir le rôti de boeuf à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
L'essuyer du jus, puis l'enrouler dans la pâte feuilletée.
Badigeonner la pâte feuilletée de beurre fondu.
Enfourner à four chaud (220°C) pendant le reste de la cuisson (compter au total (poêle + four) 15 minutes par livre).
Il faut bien essuyer le rôti au sortir de la poële afin qu'il humidifie le moins possible la pâte.