LA TARTE AUX NOIX DE PECAN POUR LES GRANDS
Voici la tarte qui a fait craquer les grands. C'est une tarte aux noix de pécan. Beaucoup de saveurs et une texture qui fond dans la bouche......
Ingrédients :
1 pâte brisée
120g de noix de pécan
20cL de crème fraîche
100 g de sucre
1 blanc d'œufs
1 pincée de sel
Pour la finition
50g de sucre glace
quelques noix de Pécan
25g de calvados
Abaisser la pâte feuilletée dans un moule beurré et fariné.
Monter le blanc en neige avec la pincée de sel.
Hacher les noix de pécan aussi finement que possible. Y incorporer le sucre et la crème puis le blanc monté en neige.
Garnir la pâte de cette préparation.
Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 160 °C.
Pendant ce temps, délayer le sucre dans le calvados. En recouvrir la tarte. Décorer avec quelques noix de pécan et renfourner pour 10 minutes.
Laisser refroidir au moins 1heure au réfrigérateur avant de déguster.
