Concentré d'énergie embriochée

Publié le par Nélé

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de petites brioches.....alors en voici donc.

Celles -ci sont énergisantes en plus d'être très très moelleuses.

 

 

briochecanberries.jpg

 

Ingrédients pour 6 brioches

250g de lait

1 oeuf + 1 jaune
5 g de levure de boulanger

460 g de farine de type T55
40g de sucre en poudre
1 pincée de poudre de vanille
60g de beurre
3 g de sel
50 g de noix de pécan
100g de cranberies

 

 

Dans la cuve de la MAP placer dans l'ordre : le lait tièdi, l'oeuf et le jaune, le sel, le sucre, puis ajouter la farine et la levure. Lancer un programme "pâte fraiche".
Ajouter le beurre au bout de la 2nd séquence de pétrissage.
Puis les noix de pécan en morceaux et les cranberries à la 3ème séquence.

A la fin du programme, façonner les brioches en 6 boules  et laisser lever sous un torchon pendant  1h30.
Préchauffer le four à 190 °C.

Mélanger un jaune d'oeuf avec une CàS de lait, puis en badigeonner les brioches.
Enfourner pendant 15 minutes

 

Publié dans boulangerie

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M
<br /> <br /> Un concentré d'energie qui est le bienvenu en ce moment avec ce froid :p<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Du pur bonheur !!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Enormes bisous en espérant que tout va pour le mieux...<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> avec des noix de pécans, je craque<br /> <br /> <br /> chaudronnette<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Bonjour; elle a l'air si bonne que je l'adopte !!! merci pour cette recette. Bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une super brioche pour le petit dej, voilà comment bien démarrer la journée!<br /> <br /> <br /> Merci pour cette recette.<br /> <br /> <br /> <br />
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