Petits pains très très moelleux au pavot et au sésame
Des petits pains vraiment très moelleux pour accompagner un plat de fêtes.
Ingrédients
330g de farine T55
230g d'eau
8g de sel
5g de levure séche
pavot
sésame
Dans la cuve de la MAP, verser dans l'ordre : l'eau, le sel puis la farine et enfin la levure.
Lancer un programme pâte levée (1h30).
A la fin du programme, retirer la pâte de la cuve et former des petites boules.
Les laisser gonfler à nouveau pendant 1h dans un endroit tiède.
Parsemer de graines de pavot ou de sésame.
Enfouner 10 à 15 minutes dans une four préchauffé à 200°C