Terrine de poivrons, la fraîcheur à l'apéritif
A découper en petits morceaux, pour un apéritif fraicheur ou à déguster en entrée.
Ingrédients
- 5 œufs
- 100 g de fromage "petit Billy"
- 150 g de ricotta
- 2 poivrons
- Sel
- Tabasco
Dans un bol, battre les œufs. Y ajouter la ricotta et le petit Billy. Saler.
Ajouter quelques gouttes de Tabasco. Cuire les poivrons 25 minutes à la vapeur afin de pouvoir retirer facilement la peau. Les couper en lamelles.
Dans un plat préalablement huilé :
Verser la préparation aux œufs dans le fond, puis alterner successivement une couche de poivrons avec une couche de préparation. Enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir hors du four puis dans le réfrigérateur. Démouler.
Couper en cubes avant de servir.