VERRINES AU ROQUEFORT TRIPLES SAVEURS TRIPLES TEXTURES , LEGER, LEGER
Puisque les verrines font l'unanimité, je continue la série des verrines. Celles-ci sont sucrées-salées, triples saveurs, triples textures.
Une crème de roquefort au miel sur un lit de crumble de pain d'épice, le tout parsemé de copeaux de poire......
Ingrédients pour 3 verrines
2 tranches de pain d'épices un peu asséché (sinon le griller)
100 g de roquefort
2 yaourts brassés
1 poire
1 càS de miel
Emietter le pain d'épices et tasser légèrement la poudre au fond des verrines.
Préparer un crème à base de roquefort, yaourt et miel. Passer cette crème au mixeur afin que la texture soit bien lisse.
Verser la crème sur la couche de miettes de pain d'épices.
Puis parsemer des petits copeaux de poires sur la crème.