Nélé, le néléphant gourmand

Puisque les préparations simples n'en font pas moins des repas délicieux, voici deux recettes de marinade pour un repas convivial à la pierrade. Vite préparée, la marinade ajoute une touche de sucré aux viandes. Marinade pour le boeuf 3 càS d'huile d'olive...

Puisque les verrines font l'unanimité, je continue la série des verrines. Celles-ci sont sucrées-salées, triples saveurs, triples textures. Une crème de roquefort au miel sur un lit de crumble de pain d'épice, le tout parsemé de copeaux de poire.........

Ca y est, elles sont passées dans les coutumes, et on les apprécie ces petites verrines à l'apéro. Déclinables à souhait selon l'envie du moment, en saveur, en texture, il y en a pour tous les goûts. Aujourd'hui, les verrines sont au saumon. Exit la crème...

Si ce n'est pas chaque ingrédient qui le compose qui en fait son originalité, c'est bien l'assemblage de ces ingrédients qui fait que ce feuilleté fait l'unanimité. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon 100 g de gruyère râpé 40g de beurre...

Je suis rentrée dans une boutique "HARIBO"..... Mais qu'est ce qui m'a pris. J’ai fini par en ressortir avec plusieurs kilos de bonbons..... C’était à craindre. C'est avec un cake que j'ai inauguré l'énorme boite de bananes. "210 pièces", qu'il y a d'inscrit...

Un rayon de soleil, une chaise longue et une petite table pour déposer un Mojito...... un apéro tranquillo pour débuter un week end prolongé. Ingrédients pour 1 personne 45 mL de rhum blanc 1/2 citron vert Quelques feuilles de menthe fraiche (7 ou 8)...

Lors de mon escapade annuelle à la foire de Paris, j'ai rencontré Aymeric, le concepteurs de " Délices et sens", des huiles essentielles pour utilisation culinaire. J'ai quelque peu squatté le stand pour discuter popotte avec Aymeric et senti une bonne...

En ce moment, je teste le Baileys à toutes les sauces. Après le brownies au Baileys, voici les canelés au baileys. Il s'agit de remplacer, la moitié de la quantité de lait par du Baileys et l'on obtient ainsi de délicieux petits canelés qui se dévorent...

HA, HA on me croyait disparu. Et bien non me revoilà.... Je n'ai pas touché une casserole, ni une poële pendant près de 10 jours, alors je m'y remets tout doucement. Pour ce matin du 1er mai, où toutes les boulangeries sont fermées, je me suis lancée...

J'ai récidivé.... avec mon brownie fétiche. Celui qui est tout tendre et moelleux. Une soudaine envie d'utiliser du Baileys, et me voilà donc à essayer mon brownie, non plus au chocolat blanc mais avec du Baileys.....hic Pour ceux qui n'ont pas tout suivi,...