Nélé, le néléphant gourmand

Me lâcher sans surveillance chez G. Detou était risqué ; j'en suis ressortie les mains pleines. Impossible de résister, dans cette caverne d'Ali Baba des gastronomes. Tout y est pour satisfaire toutes les envies culinaires, même celles auxquelles on ne...

Il est temps d'arrêter le vin chaud et de sortir prendre l'apéro. Sur la terrasse, dans le jardin, ou même sur le perron de la porte, c'est le moment de sortir au soleil, de servir un Spritz et de trinquer comme à Venise. La version du Spritz que je préfère...

Un petit avant goût des îles avec un dessert au parfum tropical, du crémeux à la limite du coulant, ce flan pâtissier parfumé à la noix de coco saura nous faire patienter. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400 g de crème de coco 200 g de crème liquide 225...

S'il y a un ingrédient que l'on doit toujours trouver dans le frigo, c'est bien la pâte feuilletée prête à l'emploi. Plus d'une fois, elle a sauvé des apéritifs improvisés. Ce matin, transformée en une assiette de cœurs chauds, dorés et croustillants,...

Comment un goûter improvisé un jour de frigo vide fut sauvé par un reste de brioche… Challenge réussi, avec cette brioche perdue d'inspiration Michalak ; Les gourmands l'ont accueillie tel un goûter royal. Ingrédients : 6 tranches de brioches 20 g de...

La Pavlova est dessert qui proviendrait de Nouvelle-Zélande, créée en l'honneur d'une ballerine Russe ! Une meringue croustillante autour, moelleuse à cœur, nappée de chantilly des plus onctueuses, sur laquelle vient se verser une abondance de fruits...

Une seule bouchée pour savourer en même temps du crémeux et du fondant, voilà le défi relevé par ces petits choux à la crème. 2h pour préparer ce 2 en 1 du plaisir gustatif, 2 minutes pour être dévorés !! Ingrédients pour une 30aine de choux : pour la...

L'isomalt est un édulcorant qui sert à faire des décors sur les gâteaux. Je m'y suis lancée. L'isomalt s'achète sous forme de poudre blanche. Il suffit de le placer dans une casserole (sans apport d'eau) et de chauffer à feu moyen. Il va commencer par...

La rencontre d'une patate et d'un chèvre chaud, une rencontre qui mérite le détour. La patate se râpe pour mieux s'imprégner du fromage fondu. Le chèvre se laisse fondre et couler au travers de la patate. Un accord incontestable. Pour 2 personnes : 2...

On aura tout vu ! L e légume devient lui aussi, beau et fondant. Ce mille-feuilles de pommes de terre et de carottes est un délice de couleurs et de saveurs. Du croustillant du gratiné au fondant des légumes, en passant par une fine couche de crème onctueuse,...