Nélé, le néléphant gourmand

Envie de fraicheur et de vitamines, voici le dessert qu'il faut.... Un pamplemousse en mousse. Ingrédients pour 2 coupes : 1 pamplemousse 25 cL de lait 2 oeufs 100g de sucre en poudre 4g d'agar-agar 2 càc d'amandes effilées Presser le pamplemousse et...

Les muffins (ou les cakes) jambon-olives trônent depuis des années en maître lors de nos apéritifs dinatoires. Ils satisfont aux palais les plus difficiles sans déplaire aux plus cascadeurs. Cette fois, les voilà pimentés. Ils surprendront les plus frileux...

La newsletter du Néléphantgourmand pour le mois de mars va bientôt paraître. Si vous souhaitez être informés dés qu'un article est publié et/ou si vous souhaitez un récapitulatif de toutes les recettes publiées dans le mois précédent, ainsi que la selection...

Mon poussin fête ses 4 ans. Pour l'occasion, il a passé commande d'un gâteau au chocolat . Voici donc le fondant au chocolat enchamalloté spécial anniversaire . Malgré toutes les recettes de fondants publiées jusqu'ici, et encore très dernièrement, je...

Voici une recette que j'ai empruntée à Eryn pour un apéritif dinatoire. Après quelques arrangements personnels (piments, ciboulette et estragon), vraiment très peu, le résultat est sans conteste.... délicieux ; Ingrédients pour le fondant aux tomates...

Pour nous les carnivores....., voici un rôti de boeuf tendre (ça c'est le boucher), saignant (c'est comme on veut, c'est la cuisson) et croustillant (c'est grâce à la pâte feuilletée). finalement, il n'y a pas grand chose à faire !!!! Ingrédients pour...

Voici une recette de fondant au chocolat qui s'ajoute à une longue liste, mais là, accrochez vous... Il est fondant, il est craquant, il est TERRIBLE . Ingrédients 160g de beurre (moitié demi sel et moitié doux) 5 oeufs 140g de cassonade 15g de farine...

Un rayon de soleil et déjà on voit le printemps arriver. Mais nous voilà pâles après cet hiver froid et gris. Quelques couleurs et vitamines s'avèrent donc nécessaires . Une solution qui apporte vitamines et couleurs ......le 2 en 1 du légume ...j'appelle...

Après avoir réalisé mes filos de crevettes caramélisées, je me précipite pour utiliser à nouveau ces petites feuilles filo. J'ai donc, aujourd'hui fait des boudins blancs aux cèpes et pommes. Mes boudins étaient déjà aux Morilles. Alors voilà : Ingrédients...

Une Morteau embriochée, qui ne nécessite ni MAP pour pétrir, ni temps de pause............trop fort. Voilà de quoi assurer un repas du dimanche soir, tranquille...... Ingrédients : 1 saucisse de Morteau 250g de farine 1 sachet de levure chimique 200g...