Nélé, le néléphant gourmand

Appelé à être ultra moelleux, il le reste... On ne change pas une recette qui mène à la délectation. On la parfume, on l'ajuste à l'envie du moment, on la colore, mais on ne change pas son moelleux. Aujourd'hui, le cookie s'est approché d'un carambar....

A force de passer devant les cannelés de Baillardran, j'ai cédé à la tentation. J'ai laissé de côté ma recette fétiche pour tester celle du fameux pâtissier. Quelques adaptations pour les impatients et pour les fours capricieux avant que le verdict ne...

Après le soleil voici le sapin. Même technique : on découpe, on garnit puis on torsade, branche après branche. 15 minutes à préparer, 15 minutes à dorer et 3 minutes à dévorer. Les retardataires n'en ont pas eu, la tentation était trop forte ... Ingrédients...

Quelle idée de génie, ce soleil croustillant ; aussi beau que bon, déclinable à l'infini en version sucrée ou salée, convivial, un rayon pour chacun... tout y est. A chacun son soleil... Aujourd'hui le mien est sucré; il prend des teintes de vert, couleur...

Il y a les fondants qui tendent vers le moelleux, ceux qui se rapprochent du crémeux, ceux enfin qui tangentent le coulant. L'exploration des niveaux de fondant se poursuit avec cette version ultra ultra moelleuse. Les mêmes ingrédients, les mêmes proportions,...

Fondant, encore fondant, inlassablement fondant...celui-ci vient direct de chez Nestlé. Sa particularité : celle d'être prêt en 15' chrono. Les addicts du fondant apprécieront cette particularité qui supprime toute angoisse de manque. Ingrédients : 200...

Six minutes chrono montre en main pour réaliser cette crème anglaise des plus onctueuses. Fini les temps où l'on restait 20 minutes, voir plus, à tourner la crème sur feu très doux, jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère ! Anne-Sophie Pic a trouvé la solution...

Une tarte très très très crémeuse. Si crémeuse qu'elle fond dès qu'elle est portée à la bouche. Les nombreux citrons et le limoncello lui donne une saveur irrésistible. Aucune acidité pour cette tarte, mais plutôt une douceur qui s'empare des papilles...

Un ultra fondant, si fondant que le corps en redemande. Le danger est d'y goûter. Une fois suffit pour ne plus s'en passer. Si cela devait arriver ... pas d'alternative : il faut accepter ...et en profiter. Ingrédients : 250g de beurre mou 250g de chocolat...

Pour les addicts de la tatin, en voici une version exotique : une tatin aux bananes. Caramélisée juste comme il faut ; pas trop pour que le caramel n'écrase pas le goût de la banane ; moelleuse plus que de raison ; fondante à en tomber pas terre ; c'est...