Nélé, le néléphant gourmand

Une petite vaiante pour un dessert que l'on s'arrache, il suffit d'ajouter quelques pralines roses, pour un ile flottante tout en couleur. Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 4 càS de sucre glace 1 poignée de pralines roses Battre les blancs...

Une tarte fine au poire sucrée au sirop d'érable sur une pâte brisée-sablée, faite en de temps trois mouvements. Ingrédients pâte brisée-sablée 250g de farine 50g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 1 dL d'eau tiède 100 g de beurre en morceau Une pâte testée...

Incomparable douceur, incomparable moelleux pour ce gâteau révé des Dieux. Ingrédients : 3 oeufs 180 g de sucre 20 cL de crème fraiche liquide 170g de farine 3/4 d'un sachet de levure chimique 80mL de limoncello Pour le caramel 20 mL de limoncello 20...

Un entrée sucrée-salée avec ce cheesecake au chèvre et au miel. Ingrédients : 200g de petit billy 1 oeuf 1 càS de maizena sel, poivre 1 petit paquet individuel de crakers (30g) 30g de beurre miel liquide Ecraser le petit Billy . Y ajouter l'oeuf et la...

Le genre de brioche dont on rêve au petit déjeuner, encore tiède, les pralines fondantes.... Ingrédients 300g de farine 2 oeufs et du lait tiède (180g au total) 1 càc de sel 6g de levure 70g de beurre 60 g de mascarponne 60g de miel 150 g de pralines...

Un pain de mie à la limite du pain brioché, sans en être vraiment un non plus. Un pain moelleux, vraiment très moelleux,. Ingrédients : 330g de farine T55 10 g de sucre 80g de lait en poudre 200mL d'eau 55 g de beurre 7g de levure de boulanger en poudre...

Un classique du gâteau combiné avec un classique des coktails pour un dessert pas du tout classique : le baba ti punch , un dessert qui laisse complétement baba. Ingrédients pour une 10aine de babas : 35 g de lait 55 g de beurre ramolli 15 g de sucre...

Simplicité d'exécution, rapidité de réalisation, une entrée très appéciée pour cette tarte fine emmiellée sucrée-salée poire et roquefort . Ingrédients pour 4 tartelettes : 1 pate feuilletée 2 poires 100 g de roquefort miel noix Découper 5 ronds de pâte...

Une recette trouvée au fil de mes lectures sans que j'en connaisse l'auteur. Je la restitue ici avec une touche personnelle, car c'est une découverte. Une recette à conserver précieusement pour ne pas manquer de la refaire. Ingrédients pour 4 personnes...

Un apéritif le lundi, un apéritif le mardi, un apéritif le mercredi...... Il y a tant d'apéritifs qu'il faut être imaginatif pour varier les plaisirs. Ingrédients 150 g de lait 90g de beurre salé 150g de farine 4 oeufs 150g de comté sel pour la dorure...