Gaufres liégeoises vanille et Nutella
Voici une recette de gaufres liégeoises inspirée de la recette d'Isabelle. Je l'ai néanmoins adaptée pour répondre aux exigences particulières. C'est du « sur mesure ».
Ingrédients pour 8 gauffres
250g de farine
2 œufs
10 g de levure fraiche
1/4 L de lait
100g de beurre mou
40g de sucre à la vanille
sel
Nutella
Vanille en poudre
150g de sucre en perle
Séparer les jaunes des blancs et monter le blancs en neige avec une pincée de sel
Délayer la levure dans un peu de lait
Préparer la pâte à partir de la farine, les jaunes d'œufs, le beurre, le sucre puis la levure et le lait. Incorporer les blancs d'œufs en neige.
Recouvrir la pâte et laisser lever pendant 30 minutes. Une fois la pâte levée, y incorporer le sucre en perle.
Séparer la pâte en 2. Ajouter du Nutella, dans une des pâtes et dans l'autre de la vanille en poudre.
Faire cuire les gaufres.
