La pâte à sucre
La pâte à sucre pour décorer les gâteaux et constituer des figurines
Ingrédients :
1 blanc d'oeuf
2 càs de glucose
500 g de sucre glace
Mélanger le blanc d'oeuf et le glucose, puis , y ajouter petit à petit le sucre en fouettant à l'aide du batteur électrique. Finir en
ajoutant une petite pointe de couteau de colorant en poudre.
La pâte est prête lorsqu'elle est lisse et brillante. Pour la conserver, la rouler dans du cellophane et la placer au frigo.
Et c'est tout....