La Morteau embriochée
Une Morteau embriochée, qui ne nécessite ni MAP pour pétrir, ni temps de pause............trop fort.
Voilà de quoi assurer un repas du dimanche soir, tranquille......
Ingrédients :
1 saucisse de Morteau
250g de farine
1 sachet de levure chimique
200g de crème fraiche
3 oeufs
sel, poivre
bouquet garni
Pocher la saucisse pendant 20 minutes dans une eau bouillante parfumée à l'aide d'un bouquet garni.
Pendant ce temps préparer la brioche, pour cela :
Préparer un appareil bien lisse avec la farine, la levure, les oeufs et la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Une fois la saucisse cuite, l'égoutter et lui ôter la peau.
Verser un peu de pâte au fond d'une terrine, déposer la saucisse dessus, puis recouvrir de pâte.
et c'est parti pour 30 minutes au four préchauffé à 220 °C.
