Cakos'péculos

Publié le par Nélé

Ah les speculos, ces petits gâteaux que l'on mange tout simplement ou qui nous servent à faire d'autres gâteaux.
C'est pourquoi après en avoir mangé quelques uns, je me suis lancée dans un cake au spéculos.
Un cake un peu particulier car sa texture était agréablement surprenante.


Ingrédients :
150 g de spéculos réduits en poudre
4 oeufs
100g de sucre
15g de fécule de pomme de terre
50g  de farine
200g de crème fraîche épaisse


Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter la farine, la fécule puis la crème fraîche.

Fouetter pour obtenir une pâte bien lisse. Puis finalement incorporer les spéculos réduits en poudre.

Verser la préparartion dans un moule préalablement beurré et fariné. Faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.



C'est sûr, je redéclinerai cette texture avec d'autres saveurs,......Affaire à suivre

Publié dans dessert

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Marie 22/02/2009 10:02

très originale cette recette. Je la testerai certainement à l'occasion!

glamblonde 16/02/2009 12:56

ça a l'air super bon!!! j'adore les spéculooooos. Merci pour cette recette !

palaisdeslys 11/02/2009 20:56

Mhmm tu me donnes très envie avec ce gâteau et sa couche qui fait le tour....J'imagine très bien le fondant du gâteau!!!!

nuage de lait 09/02/2009 22:44

Ce cake semble bien gourmand

les 2 gourmands 09/02/2009 18:33

et bien on va la suivre avec toi !!!