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La patate se râpe pour un chèvre fondu

Publié le par Nélé

La patate se râpe pour un chèvre fondu

La rencontre d'une patate et d'un chèvre chaud, une rencontre qui mérite le détour. La patate se râpe pour mieux s'imprégner du fromage fondu. Le chèvre se laisse fondre et couler au travers de la patate. Un accord incontestable. Pour 2 personnes : 2...

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Cookie au petit coeur coulant de carambar

Publié le par Nélé

Cookie au petit coeur coulant de carambar

Appelé à être ultra moelleux, il le reste... On ne change pas une recette qui mène à la délectation. On la parfume, on l'ajuste à l'envie du moment, on la colore, mais on ne change pas son moelleux. Aujourd'hui, le cookie s'est approché d'un carambar....

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Cannelés de Baillardran par le Néléphant

Publié le par Nélé

Cannelés de Baillardran par le Néléphant

A force de passer devant les cannelés de Baillardran, j'ai cédé à la tentation. J'ai laissé de côté ma recette fétiche pour tester celle du fameux pâtissier. Quelques adaptations pour les impatients et pour les fours capricieux avant que le verdict ne...

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Sous le soleil de Jade, la crème pâtissière se pistache

Publié le par Nélé

Sous le soleil de Jade, la crème pâtissière se pistache

Quelle idée de génie, ce soleil croustillant ; aussi beau que bon, déclinable à l'infini en version sucrée ou salée, convivial, un rayon pour chacun... tout y est. A chacun son soleil... Aujourd'hui le mien est sucré; il prend des teintes de vert, couleur...

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